ﻫﻤﺎﻥ ﻃﻮﺭ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﯿﺪ ﺑﺤﺮﺍﻥ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺩﻧﯿﺎ ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﻣﺸﮑﻠﯽ ﺑﺰﺭﮒ ﺑﻮﺩﻩ ﮐﻪ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﻫﺰﺍﺭﺍﻥ ﻗﺮﺑﺎﻧﯽ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ . ﺍﻣﺎ ﭘﺮﻓﺴﻮﺭ Ikeda ﺗﻮﺍﻧﺴﺘﻪ ﺑﺎ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﮐﺸﻔﺶ ﮔﺎﻣﯽ ﺑﺰﺭﮒ ﺍﺯ ﺩﯾﺪ ﺧﻮﺩﺵ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﻘﺎﺑﻠﻪ ﺑﺎﺁﻥ ﺑﺮﺩﺍﺭﺩ.
ﭘﺮﻓﺴﻮﺭ Ikeda ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪ ﮊﺍﭘﻨﯽ ﺩﺭ ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﺷﻬﺮ ﺍﻭﮐﺎﯾﺎﻣﺎ ﺗﻮﺍﻧﺴﺘﻪ ﺑﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﻣﺪﻓﻮﻉ ﺍﻧﺴﺎﻥ، ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ ﺑﺴﺎﺯﺩ ﮐﻪ ﺷﺒﺎﻫﺖ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺩﺍﺭﺩ ! ﺍﯾﻦ ﻣﺤﻘﻖ ﮊﺍﭘﻨﯽ ﺑﻪ ﺩﻋﻮﺕ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﺮﺍﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺗﯽ ﮊﺍﭘﻦ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﺭﻭﯼ ﻓﺎﺿﻼﺏ ﻫﺎﯼ ﺷﻬﺮ ﺗﻮﮐﯿﻮ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺗﯽ ﺭﺍ ﺁﻏﺎﺯ ﮐﻨﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺭﺍﻩ ﻫﺎﯼ ﺗﺼﻔﯿﻪ ﻭ ﺣﺪﺍﮐﺜﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﭘﯽ ﺑﺒﺮﺩ ﺍﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﺑﻪ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺟﺎﻟﺒﯽ ﺩﺳﺖ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ:

“ ﻓﺎﺿﻼﺏ ﻫﺎﯼ ﺷﻬﺮ ﭘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻨﯽ ﮐﻪ ﻣﯽ
ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻏﺬﺍﯼ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻫﺎ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﮐﻨﺪ ”!
ﻓﺎﺿﻼﺏ ﻫﺎ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺩﺭﺻﺪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺍﺯ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺍﺯ ﻟﺤﺎﻅ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﻫﻢ ﻏﻨﯽ ﺷﺪﻩ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻭﻟﯽ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﮑﺮﻭﺍﺭﮔﺎﻧﯿﺴﻢ ﻫﺎ ﺑﯽ ﺿﺮﺭ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﺯﯾﺮﺍ ﻃﯽ
ﻓﺮﺍﯾﻨﺪ ﮔﺮﻣﺎ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺧﻮﺍﻫﻨﺪ ﺭﻓﺖ . ﮔﻮﺷﺖ ﻓﺎﺿﻼﺏ، ﻗﺎﺑﻞ ﺭﻗﺎﺑﺖ ﺑﺎ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﮔﻮﺷﺖ ﻫﺎﯼ ﺩﻧﯿﺎﺳﺖ ﻭ ﻃﻌﻤﯽ ﻣﺜﻞ ﺳﻮﯾﺎ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺷﺎﻣﻞ ۶۳ ﺩﺭﺻﺪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ، ۲۵ ﺩﺭﺻﺪ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ ﻫﺎ ، ﭼﺮﺑﯽ ۳ ﺩﺭﺻﺪ ﻭ ۹ ﺩﺭﺻﺪﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺍﺳﺖ.

ﺑﺎ ﻫﻤﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﻮﺿﯿﺤﺎﺕ ﭘﺮﻓﺴﻮﺭ ﺧﻮﺩ ﺍﺫﻋﺎﻥ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺍﮐﺜﺮ ﻣﺮﺩﻡ ﺭﻏﺒﺘﯽ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﺨﻮﺍﻫﻨﺪ ﺩﺍﺷﺖ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺩﺭ ﺷﺮﺍﯾﻄﯽ ﮐﻪ ﻗﯿﻤﺖ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﮔﻮﺷﺖ ۱۰ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ )ﺧﺪﺍ ﺭﻭ ﺷﮑﺮ ﯾﮏ
ﻟﺤﻈﻪ ﺗﺮﺳﯿﺪﻡ ﻓﺮﻣﻮﻟﺶ ﺗﻮﺳﻂ ﭼﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺩﺯﺩﯾﺪﻩ ﺷﻪ ﺍﻭﻧﻮﻗﺖ ﯾﮏ ﮐﻬﮑﺸﺎﻥ ﻣﺸﮑﻞ ﻏﺬﺍﯾﯿﺶ ﺣﻞ ﻣﯽ ﺷﺪ (، ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺍﻧﺒﻮﻩ ﺑﺮﺳﺪ ﻗﻄﻌﺎ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﺭﻗﺎﺑﺖ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺭﺍ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﯾﺎﻓﺖ!